Hello! J’espère que vous avez passez un bon week-end! Pour ma part il était riche en calories! Donc cet article tombe hyper bien! Et puis lundi c’est toujours le jour où on commence un régime!

Mardi soir j’ai été invitée à un cours de cuisines dans les locaux du R-Révolutions santé si vous ne connaissez pas déjà ce lieu voici le lien de leur site! 

La recette du jour c’était donc la soupe miso soba, une recette inspirée du regime Okinawa (Japon), c’est un régime semi-végétarien où l’on favorisera le poisson et les oeufs par exemple, les aliments contenants des minéraux et des vitamines, beaucoup de fruits et de légumes, 7 par jours!

Voici la liste des ingredients pour réaliser cette recette (1 personne):

2 Oeufs

Dashi: 2g

Nouilles soba

Wakame: 10g

eau: 300ml

Graines de chia

Légumes: champignons de Paris et mâche

Shiitaké: 1ou 2

Oignon rouge: 1/2

pâte miso: 1/2 c à soupe

Huile de coco: 1 c à soupe

 

Préparation:

• Mettre de l’eau à bouillir et y cuire les œufs pendant 12 à 15 min
• Pendant ce temps découper l’oignon et les champignons de Paris puis les faire cuire rapidement à la poêle avec l’huile de coco. réservez-les.
• Mettre 250ml d’eau à bouillir et ajouter le dashi
• Ajouter le wakamé au mélange eau+ dashi
• Ajouter les nouilles soba et les faire bouillir 4 min
• Préparer le bouillon miso en le diluant avec un peu d’au
• Ajouter les légumes avec la mâche fraiche
• En dehors du feu, ajouter le bouillon miso
•  Ajouter les graines de Chia
• Placez les oeufs sur la soupe

La recette est relativement simple à réaliser! Pour trouver les ingrédients allez dans une épicerie asiatique, il y en a uen boulevard Georges Clémenceau à Montpellier et il y a aussi Paris Store à St Jean de Vedas.

Alors si vous voulez prendre un cours de cuisine (8 personnes maximum) il faut contacter le R-Révolution Santé. Pour info le cours de 1h30 est à 35 € par personne.

Info et contact

Site ici
Tél : 04 67 07 74 74
contact@r-revolution-sante.com