L’AureliA

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Coucou! Aujourd’hui on se retrouve pour une bonne adresse! Avec Dimitri on a  récemment découvert une pizzeria dans le centre ville de Montpellier, en passant devant nous avons été intrigués par

la longueur des pizzas, en rentrant nous avons demandé si nous pouvions manger et nous nous sommes installés…

L’AuréliA c’est l’histoire d’Alexandre et Aurélie qui se sont rencontrés il y a un an et demi et qui ont eu le coup de foudre l’un pour l’autre. Alexandre de son côté originaire de Grenoble est un amoureux de la cuisine italienne dans la quelle il baigne depuis son enfance et rêvait d’ouvrir un restaurant et plus particulièrement une pizzeria, ce sont ses oncles qui eux mêmes ont des restaurant italiens lui ont donné l’envie de se lancer.

Aurélie elle est issue d’une famille de restaurateurs, c’était donc pour elle évident d’avoir un jour son propre restaurant!

Ils ont donc fait d’une pierre deux coups et ouvert ensemble un restaurant en juin de cette année.

Le concept c’est la pizza au mètre, sur la quelle on peut mettre 4 parfums différents. Tout est absolument fait maison et tous les produits sont frais et pour la plupart importés d’Italie. Si j vous dis mozzarella di bufala campana, jambon de parme affiné 18 mois, pancetta, ça vous parle?!

Néanmoins ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas manger un mètre de pizza vous pouvez prendre une part ou une pizza carré!

J’ai suivi Alexandre et Aurélie le temps de la préparation de leurs pizza! Un moment très intéressant!

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C’est vraiment agréable d’aller manger dans un restaurant où les gens sont passionnés et aiment vraiment ce qu’ils font car ça se ressent dans ce que l’on mange!  Niveau prix comme vous l’aurez vu c’est très raisonnable pour le qualité proposée, comptez entre 5 et 7 € pour une bonne part (moitié), entre 10 et 14€ pour une entière et entre 35 et 45€ le mètre!  Leurs pizzas sont juste trop trop trop bonnes! je le souhaite beaucoup de réussite 🙂

L’Aurélia

23 rue Chaptal

34000 Montpellier

Tel: 04.11.19.15.87

Page FB: ici

 

 

 

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