Perfect cheesecake

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Oui je sais une gourmande, ce n’est plus un secret 😝

Vous avez été plusieurs
à me demander la recette de ce cheesecake alors la voici!

Pour le fond:

– 2 paquets de palets bretons
– 60g de beurre fondu
Pour l’appareil:

– 600g de cream cheese (Philadelphia, St Moret…)
– 20g de farine
– 200g de sucre
Р25c de cr̬me liquide
– 3 oeufs

Déco optionnelle j’ai mis des Oreos tout autour et au centre et dans l’appareil (oui je suis gourmande)

Étapes:

Écrasez les palets et versez le beurre fondu, tapissez cette préparation dans un moule amovible.

Dans un saladier (ou la cuve d’un robot)
Versez le cream cheese et le détendre un peut en le battant quelques secondes. Versez ensuite la crème liquide les oeufs, la farine, le sucre puis battez jusqu’à obtenir un appareil lisse et bien fluide.

Versez sur les palets, faites votre déco comme vous voulez.

Et hop au four pendant 50 min à 140 degrés.

Après la cuisson, passez la lame d’un couteau sur les bords du cheesecake pour qu’il n’y ai pas de fissures.

Laissez reposer quelques heures au frigo quand il a refroidi 😉

Bonne dégustation.

 

With love…

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2 réflexions sur “Perfect cheesecake

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